自稱全國最大廚房分享平臺 記者暗訪后廚 保姆做飯稱入行后沒人查 出問題誰做飯找誰 平臺不負責 廚師食材無法監(jiān)督查處困難

　　法制晚報訊(文/本報暗訪組) 通過點擊精美的圖片進行網(wǎng)上訂餐，越來越成為了一種時尚的就餐方式?！盎丶页燥垺本褪沁@樣的軟件平臺之一。這個自稱是全國最大的鄰家就餐服務(wù)應(yīng)用平臺，可以隨時訂餐，這些飯菜并非出自正規(guī)的餐廳，而都是“你的鄰居”，實現(xiàn)就近最快就餐。

　　記者近日經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些快餐全部出自居民自家廚房內(nèi)，不僅沒有餐飲企業(yè)的合法手續(xù)和監(jiān)管，從加工的環(huán)境、食材的選擇以及制作的過程都存在諸多隱患。

　　質(zhì)疑

　　會做飯就能賣 門檻低你敢吃么

　　賦閑在家，可以將自己做的拿手好菜放到網(wǎng)上去賣，月入萬元?？吹竭@里，多數(shù)人都開始動心。萬先生家住海淀區(qū)大柳樹附近，不久前在他家小區(qū)樓下，有“回家吃飯”的工作人員介紹這種做飯后網(wǎng)上售賣的方式，能夠達到在家做飯致富。

　　“這要是都在家做飯拿出去賣，每家的廚房都不一樣，有沒有發(fā)票先不說，做的飯菜干不干凈？吃的東西不是兒戲！”萬先生說，聽完這家公司工作人員的介紹他覺得只要會做飯的人都可以加入，“這飯你敢吃嗎？”

　　調(diào)查

　　自稱全國最大 網(wǎng)站只留客服電話

　　經(jīng)過萬先生指點，9月16日，記者在海淀區(qū)皂君廟附近，找到了這家公司的工作人員。通過工作人員散發(fā)的宣傳材料，記者發(fā)現(xiàn)，這是一款叫做“回家吃飯”的APP軟件，既可以讓居民將自己做的菜拿到這里來賣，也可以接受消費者訂餐。

　　按照公司的宣傳，這是一個餐飲業(yè)的淘寶，是全國最大的家庭廚房共享平臺，“你可以開一個家庭廚房，附近的人直接在平臺上下單支付，送餐員將你的拿手好菜送到食客手里便完成交易?！?/p>

　　“你看好多媒體報道現(xiàn)在外面飯館用的油都不好，你要是自己做飯，肯定用的是好油，飯菜質(zhì)量有保障。”在皂君廟附近的小區(qū)門前，工作人員向圍觀的居民講解。

　　“那我做飯需要的油和菜等食材，都是你們提供嗎？”面對記者的詢問，工作人員解釋說，公司對菜譜沒有任何要求，也不提供任何原料，居民做什么菜全憑自己決定。他補充說，如果想要加入開廚房的行列，只需辦個健康證，然后做5個菜，公司的人去上門拍照就可以了。

　　工作人員還提示記者，也可以先在軟件上把業(yè)務(wù)開通，然后同步辦理健康證也可以。

　　飯菜的制作過程，公司監(jiān)管嗎？“這個我們不管?！惫ぷ魅藛T回答說，但公司會有監(jiān)督人員，“不定期上門查看居民用的油什么的。”

　　該公司的官網(wǎng)網(wǎng)址為www.jiashuangkuaizi.com(譯為“加雙筷子”)公司地址在望京融科中心，除了一個400的客服電話外，就再沒有其他聯(lián)系方式，網(wǎng)站下方的“關(guān)于我們”也無法點開。

　　探訪

　　保姆做飯 半月沒人來審查

　　根據(jù)軟件平臺上的介紹，9月17日中午，記者在西城區(qū)月壇南街附近找到了為“回家吃飯”平臺供餐的一戶居民家。網(wǎng)上的圖片里，做飯師傅系著紅色圍裙，端著一盤精美的菜。

　　居民小區(qū)是一處普通老式居民樓，記者敲開了4層的居民家，開門的就是做飯的師傅張杰(化名)。廚房靠近北窗戶，擦拭得很干凈。鍋里放著剛炒好的菜，等待裝入快餐盒，食客會上門取餐。張杰只穿了一件普通的背心，沒有圍裙，也沒有口罩。

　　交談中記者得知，她并不是這里主人，是這家的保姆?！暗易鐾赓u的這個事，主人很支持，我每賣出一份，就把成本分出來給他們家?！?/p>

　　“我們這自己做飯，用的都是好油，米飯也是好大米，都是我們自己平時吃的。”

　　張杰告訴記者，所有的食材都是自己準備，包括大米、油等主要食材。每份菜送一份米飯，除了包裝盒、塑料袋和筷子由平臺提供外，其他都是自己準備。

　　“聽說他們公司有監(jiān)督人員，會不定期上門來查看你用的材料，遇到過嗎？”聽記者這么一說，張杰遲疑了一會兒表示，“我開了這半個月以來倒是沒有，只是(開通軟件的時候)來人拍了我的菜?！?/p>

　　廚房昏暗 炒好菜旁趴小貓

　　在西城區(qū)長椿街附近，記者又找到了一戶為平臺供餐的居民。這是一處平房，9月21日中午，此時正值做飯的高峰期，記者走進平房的南門一直向北，在最后一間沒有窗戶的房間里，找到了在網(wǎng)上出售做飯的居民。平臺信息顯示，已經(jīng)有400多人成為了這里的消費者。

　　廚房外間擺放的東西很多，瓶瓶罐罐雜亂無章地堆在地上。桌子上擺放著剛做好的油菜。菜的旁邊，一只小黃貓靜靜地趴在桌子上，眼睛不時地盯著盤里的油菜。它和桌子下的狗一樣，進來了陌生人后，總要看上一眼。

　　里間廚房的面積不大，有三平米左右，沒有窗戶，昏暗的燈光下，很多地方都看不清擺放的是什么。做飯的是一位50來歲的老師傅，一會兒拿著濕漉漉的抹布擦桌子打點前來取餐的食客，一會兒又小跑進廚房，準備下一份飯菜。很快，一份豆角就做好了裝進餐盒。

　　與月壇南街的那戶居民相同，這位老師傅也說，所有的食材都是自己采購，平臺不負責提供任何材料。

　　“我一般中午做10來份吧?！崩蠋煾碉@得非常忙碌，不愿意與周圍人閑聊。