王偉

　　上海天天鮮果電子商務(wù)有限公司（天天果園）創(chuàng)始人、CEO。2009年開始創(chuàng)業(yè)，短短6年時(shí)間，把天天果園發(fā)展成為月訂單量超100萬、單月銷售額突破億元的生鮮行業(yè)領(lǐng)頭羊。本版采寫/新京報(bào)記者 李棟

　　距離上海市區(qū)20公里的中天軟件園，是由工業(yè)廠區(qū)改建的園區(qū)，天天果園就在其中。但這家公司的CEO王偉，卻迫不及待地逃離了寫字樓，搬到3公里外的冷庫(kù)二層。每天他做的第一件事就是鉆進(jìn)冷庫(kù)，看看當(dāng)天的水果包裝、分揀。天天果園的員工早已習(xí)慣了王偉在生產(chǎn)線上的駐場(chǎng)式辦公，“他是一個(gè)血管里都流著果汁的狂熱分子”。

　　這個(gè)頭發(fā)花白、略帶靦腆的中年男人平時(shí)沉默寡言，一談到生鮮、水果話題，馬上變得亢奮起來，帶著某種上海企業(yè)家所不具備的癡狂，“我要讓全中國(guó)人吃到品質(zhì)最好的水果?！?/p>

　　談創(chuàng)業(yè)之初

　　“把用戶當(dāng)親爹，父親不理解”

　　新京報(bào)：之前近十年間你一直從事通信技術(shù)，但在2009年選擇賣水果，為什么？

　　王偉：的確，2009年前我做過交換機(jī)、CDMA網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)游戲運(yùn)營(yíng)，通信行業(yè)很難靠個(gè)人付出改變整個(gè)產(chǎn)業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)行業(yè)就不一樣了，它可以輕松改變?nèi)藗兊纳罘绞?，它的商業(yè)模式每天都在變化，讓人每天都充滿興奮感。

　　新京報(bào)：據(jù)說你家在上海已做了近30年水果生意，你又做水果電商，是有家族遺傳的情懷嗎？

　　王偉：我對(duì)水果是有特殊感情的，也許是從小就很熟悉它。1986年開始，我剛十歲，就跟著父親賣水果了。印象最深的，就是有天晚上我跟父親說想吃水果，他給了我一個(gè)熟爛的桃子，說爛桃子甜，當(dāng)時(shí)還覺得挺好吃。后來創(chuàng)業(yè)，我就定下個(gè)目標(biāo)，也就是所謂的初心，就是讓天下所有人都吃到品質(zhì)最好的水果，所有人都有權(quán)利花同樣價(jià)錢，吃到最好的水果。這個(gè)愿望聽起來很遙遠(yuǎn)，做的時(shí)候也非常孤獨(dú)和痛苦。

　　新京報(bào)：有沒有遇到過山窮水盡的時(shí)候？

　　王偉：2009年創(chuàng)業(yè)時(shí)，公司就4個(gè)人。好不容易招到一個(gè)大專生，結(jié)果他在基層做送貨員不到4個(gè)月就辭職了，我非常傷心。從2009年到2011年，公司高層一直沒拿工資。打擊最大的一次，是和一家購(gòu)物頻道合作做一個(gè)黑提禮盒，賠了10多萬，和家人鬧得很不開心。我父親是傳統(tǒng)的水果生意人，對(duì)我們這樣把用戶當(dāng)親爹一樣，還一直虧損得不明不白的經(jīng)營(yíng)模式，他非常不能理解。

　　新京報(bào)：都說海派企業(yè)家務(wù)實(shí)精明，你似乎恰恰相反，常用“賭”這個(gè)詞，萬一賭輸了呢？

　　王偉：上海人的務(wù)實(shí)是很好的，我也有。但在看準(zhǔn)時(shí)機(jī)時(shí)，我的野心可能更大。這個(gè)“賭”是經(jīng)過深思熟慮的。2012年我看準(zhǔn)美國(guó)西北櫻桃，當(dāng)時(shí)進(jìn)口櫻桃70-80元/斤，我們的禮盒直接賣到199元/4斤，還額外贈(zèng)送奇異果，共補(bǔ)貼300多萬。結(jié)果這單生意讓天天果園在上海灘一炮打響，這也是迄今為止最冒險(xiǎn)的驚猛一躍。如果不抄底賭這一次，永遠(yuǎn)都只會(huì)是一家不溫不火的小而美公司。賭輸了，大不了從頭再來。做生意該下手的時(shí)候要下手，一定要死磕到底。為了讓用戶體驗(yàn)到最好的水果，我們一定會(huì)打盡最后一顆子彈。

　　談企業(yè)發(fā)展

　　如果能力跟不上公司發(fā)展會(huì)讓賢

　　新京報(bào)：你說過天天果園花5年時(shí)間來鋪跑道，把資金投向農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、全程冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流，現(xiàn)在這條跑道修得怎么樣了？

　　王偉：我們花了5年建起了第一條跑道，就是建設(shè)供應(yīng)鏈和物流配送體系，確保消費(fèi)者24小時(shí)內(nèi)收到水果?，F(xiàn)在我們投資1個(gè)億建近距物流，下單2小時(shí)內(nèi)收到水果，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)到家庭的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)配送，省去中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)。到今年年底北上廣等可全部實(shí)現(xiàn)。

　　新京報(bào)：但這種非標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈物流建設(shè)成本非常高，而且整個(gè)生鮮面臨標(biāo)準(zhǔn)化不一的問題，這兩大難題打算如何解決？

　　王偉：這也是整個(gè)行業(yè)面臨的共同問題，冷鏈最后一公里缺失、農(nóng)產(chǎn)品零散化缺乏標(biāo)準(zhǔn)。我們把倉(cāng)庫(kù)搬到家門口、社區(qū)中，解決配送最后一公里難題。我們?cè)趶纳嫌瓮苿?dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，今年在昆明建了標(biāo)準(zhǔn)化包裝工廠，通過光譜分析可測(cè)出每個(gè)橙子的甜度，將來計(jì)劃復(fù)制到整個(gè)行業(yè)。

　　新京報(bào)：準(zhǔn)備什么時(shí)候起飛，或者說IPO上市？

　　王偉：2012年，第一筆750萬元投資來自浦東軟件園下屬的基金，說明終于開始有人認(rèn)可我們。后來，海納亞洲創(chuàng)投基金和鍇明投資投了第二輪，意味著我們?cè)趪?guó)際資本市場(chǎng)得到認(rèn)可。今年獲得京東領(lǐng)投的7000萬美元投資，意味著行業(yè)的認(rèn)可。投資人給了我們最大的自由度與空間。原打算做個(gè)30億元-40億元就上市，按照現(xiàn)在迅猛的發(fā)展勢(shì)頭，可能還得再等等。

　　新京報(bào)：如果給你個(gè)人和企業(yè)未來設(shè)定一個(gè)預(yù)期值，會(huì)怎么定義？

　　王偉：一份美妙的生意需要滿足3個(gè)條件：高頻率、剛性需求、交易量大，天天果園恰好全部滿足，希望在2018年銷售規(guī)模能超過200億元，成為估值超過千億的生鮮巨頭。現(xiàn)在惟獨(dú)生鮮行業(yè)還缺乏一家有話語權(quán)的巨頭，希望天天果園將來做到這個(gè)領(lǐng)域里能與阿里、騰訊、百度比肩的互聯(lián)網(wǎng)公司。我此前說過，用5年時(shí)間學(xué)習(xí)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，5年時(shí)間引進(jìn)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，再用5年時(shí)間建立天天果園標(biāo)準(zhǔn)。我會(huì)永遠(yuǎn)把這份事業(yè)進(jìn)行下去，如果有一天我的能力跟不上天天果園發(fā)展了，我會(huì)讓更優(yōu)秀的人來帶領(lǐng)公司。

　　同題問答

　　Q1：你認(rèn)為國(guó)內(nèi)食品安全現(xiàn)狀改善了嗎？

　　王偉：我覺得中國(guó)的食品安全是越來越好。做了這么多年水果，最清楚的就是整個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境正在改善，天天果園每批水果都經(jīng)過多次檢測(cè)，從沒發(fā)現(xiàn)過農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)質(zhì)量問題。

　　Q2：你使用互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)嗎？

　　王偉：主流的互聯(lián)網(wǎng)訂餐APP都用過，主要是體驗(yàn)人家APP，看有哪些地方是我們要學(xué)習(xí)和改進(jìn)的。

　　Q3：請(qǐng)用一句話詮釋你所理解的“互聯(lián)網(wǎng)+”？

　　王偉：互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)對(duì)消費(fèi)升級(jí)很有幫助。但一個(gè)怪現(xiàn)象是，大家都在喊互聯(lián)網(wǎng)顛覆一切，其實(shí)互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是用來提升行業(yè)和社會(huì)的運(yùn)行效率，否則就沒有價(jià)值。大家只看到了營(yíng)銷、用戶等表面，忽視了背后產(chǎn)業(yè)本質(zhì)。

　　Q4：如果拿出1個(gè)億資金投資食品行業(yè)，你會(huì)具體投向什么方向或項(xiàng)目？

　　王偉：我會(huì)投資上游產(chǎn)業(yè)的果汁加工。之前我們用1：1的鮮榨標(biāo)準(zhǔn)賣果汁，市場(chǎng)反響還不錯(cuò)。這種健康飲品會(huì)是將來飲品行業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)。

　　Q5：你上一次有饑餓感在什么時(shí)候？

　　王偉：饑餓感有生理上也有心理上的。最近的一次饑餓感是今年7月，對(duì)未來規(guī)劃想得特別清楚，但還是嫌發(fā)展太慢。這是一種很奇怪的感覺，就是已經(jīng)想明白要吃什么菜，但人還在菜市場(chǎng)買原料的路上，這個(gè)時(shí)候又很餓，卻不想隨便拿點(diǎn)餅干充饑。確切來說，就是對(duì)公司發(fā)展的饑餓感。

　　■ 數(shù)說食品

　　●2015年 天天果園單月銷售額突破1億元。

　　●2014年 天天果園總營(yíng)收5億元，年增長(zhǎng)額超過150%。

　　●2013年 自建冷庫(kù)擴(kuò)充至10000平米。

　　●2012年 擁有50輛配送車、120人專屬物流團(tuán)隊(duì)，建立14家線下實(shí)體服務(wù)店。

　　●2009年 王偉與大學(xué)同學(xué)趙國(guó)璋從通信行業(yè)辭職，創(chuàng)立天天果園。