2015年8月20日，由中國家用電器研究院主辦，中國家用電器研究院清潔技術(shù)學(xué)會承辦的“家用電冰箱保鮮技術(shù)研討會暨首屆保鮮性能優(yōu)勢產(chǎn)品發(fā)布會”在北京隆重舉行。來自中國家用電器研究院、國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓以及幾十家主流媒體，共同見證了海爾、LG、美的、新飛、海信五大冰箱品牌主推的11款冷藏冷凍箱卓越的保鮮性能。

　　中國家用電器研究院測試技術(shù)研究所所長魯建國指出，中國家用電器研究院清潔技術(shù)學(xué)會，依托國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的微生物試驗室(CNAS和CMA認可試驗室)，聯(lián)合海爾、LG、美的、新飛、海信五大冰箱品牌，本著公平公正的原則，舉行此次宣傳推廣活動，主要目的是通過全面檢測保鮮電冰箱中新鮮蔬果關(guān)鍵營養(yǎng)成分的變化，為“鮮”界定一個清晰的量化界限，從而結(jié)束“保鮮”概念的炒作階段，以此規(guī)范市場行為，指導(dǎo)消費者選購。

　　同時魯建國所長還指出，目前國內(nèi)還沒有電冰箱保鮮的量化評價標(biāo)準，此次研討會和發(fā)布會召開前，國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心健康家電分析測試中心微生物室試驗室對近20臺冰箱樣機進行了水分保有率、維生素C保有率和葉綠素保有率的測試，收集了大量檢測數(shù)據(jù)，為后續(xù)電冰箱保鮮標(biāo)準的制定提供技術(shù)支持和數(shù)據(jù)支撐。

　　來自海爾、LG、美的、新飛、海信等獲獎企業(yè)的代表分別對自家參展產(chǎn)品的保鮮技術(shù)、產(chǎn)品亮點等進行了介紹。

　　海爾干濕分儲冰箱實現(xiàn)了“自控濕”功能，干區(qū)通過微風(fēng)道無霜科技向干區(qū)內(nèi)輸送冷風(fēng)帶走水分，降低空間內(nèi)的相對濕度，使得濕度始終保持在45%左右，實現(xiàn)食材的“干區(qū)存放不返潮”。濕區(qū)采用HCS生態(tài)植物膜智能調(diào)控濕度在90%左右，通過縮小或擴大植物膜孔徑，抑制或加快透濕，實現(xiàn)食材“濕區(qū)存放不脫水”的同時避免高濕腐爛，維持果蔬最佳狀態(tài)。

　　LG韓國原裝進口G6000系列冰箱打造空間科學(xué)新理念，科學(xué)分化空間，為不同食物設(shè)立適宜的保鮮空間，同時裝置了99.99%抗菌過濾器+，能夠保證食物的新鮮健康。

　　美的智能保鮮冰箱采用了先進的控濕保鮮、快速冷卻保鮮、精確控溫保鮮技術(shù)，通過控濕膜使控濕空間始終處于高濕環(huán)境，相對濕度高達95%，密閉空間內(nèi)溫度快速拉至5℃以內(nèi)，多感溫探頭全方位監(jiān)控冰箱內(nèi)部溫度和環(huán)境溫度，自動調(diào)節(jié)冷量，以滿足廣大消費者對食品保鮮的需求。

　　新飛采用創(chuàng)新五維保鮮技術(shù)——O3除菌保鮮技術(shù)、(·OH)除菌保鮮技術(shù)、負離子加O3除菌保鮮技術(shù)、光合生鮮技術(shù)、定溫保鮮技術(shù)。五維保鮮技術(shù)全方位提高食物保鮮水平。

　　海信旗艦版十字對開門冰箱采用雙離子Nano-Fresh除菌養(yǎng)鮮技術(shù)，延長保鮮周期，鎖住食物營養(yǎng)。

　　國家家用電器質(zhì)量檢驗中心健康家電分析測試中心微生物試驗室的張慶玲主任介紹了本次發(fā)布會的試驗方法及結(jié)果情況。據(jù)張慶玲介紹，本次測試是在電冰箱中具有保鮮作用的功能區(qū)中開展的。采用芹菜、菠菜、青椒等蔬菜，在試驗前和保存7天后，分別按照失重法、GB 6195-86《水果、蔬菜維生素C含量測定法(2,6一二氛靛酚滴定法)》和CAS 169-2006 《家用保鮮電冰箱》規(guī)定的方法測試試驗蔬菜中水分、維生素C和葉綠素的含量，根據(jù)試驗前后這三個指標(biāo)含量的變化，計算水分保有率、維生素C保有率和葉綠素保有率。

　　試驗結(jié)果顯示，此次被評為“保鮮之星”的冰箱，保鮮功能區(qū)7天的水分保有率、維生素C保有率和葉綠素保有率都大于80%，其中一半超過90%。相對而言，冰箱的普通冷藏區(qū)行業(yè)平均水平(7天)的水分保有率僅約50%，維生素C保有率僅約60%，葉綠素保有率僅約50%。

　　由此可見，保鮮電冰箱對水分、維生素C和葉綠素的保鮮效果明顯優(yōu)于普通電冰箱。本次推出的11款冰箱的保鮮性能達到了國際先進水平，有些達到了國際領(lǐng)先的位置，這足以說明我國電冰箱保鮮技術(shù)走在世界的前列。

附 保鮮性能優(yōu)勢電冰箱產(chǎn)品名單(排名不分先后)